Encomendas

Mousses

Bonaparte

Dacquoise de nozes, crocante de chocolate ao leite e Nutella, mousse de chocolate ao leite, placas de chocolate e cremoso ao leite.

Imperial

Pão de ló, mousse légère de chocolate 53% de cacau, biscoito de chocolate sem farinha, crème brûlée, crocante de avelã e glaçagem de chocolate amargo.

Intensament

Biscoito fudge de chocolate, mousse de chocolate 70% cacau, cremoso de chocolate 53% e biscoito sem farinha, glaçagem amarga.

Bolos

Brigadeiro

Biscoito fudge de chocolate amargo umedecido com licor de cacau, brigadeiro 100% amargo.

Fraisier

Pão de ló umedecido com calda de cointreau, creme de pistache e baunilha, morangos e marzipan.

Mil folhas baunilha

Placas de massa folhada com creme patissier de baunilha de Tahiti.

Mil folhas banana

Placas de massa folhada caramelizada, doce de banana caramelado, creme patissier de baunilha.

Mil folhas doce de leite

Placas de massa folhada, doce de leite caseiro e creme patissier de baunilha.

Tortas

Coração de Pera

Massa doce de amêndoas, crême brûlée e peras cozidas

Crumble de Maçã

Massa doce de amêndoas, recheio de maçã e crumble de amêndoas.

Morango

Massa doce de amêndoas, creme patissier de baunilha, morangos frescos, suspiros e pistache.

Cheesecake de frutas vermelhas

Massa doce de amêndoas, creme cheesecake, calda de frutas vermelhas frescas e baunilha.

Abacaxi com Coco

Massa doce de amêndoas, creme de abacaxi e abacaxi salteado

Cheesecake de Goiabada com Queijo (Romeu e Julieta)

Massa doce de amêndoas, creme cheesecake e goiabada.

Saint Honoré (Somente Tamanho, M & G)

Massa folhada caramelizada, bombinhas caramelizadas com creme patissier de baunilha, recheado com creme patissier baunilha e chantily de baunilha.

Quindim ( Tamanho único para 8 pessoas)

Macarons

  • Limão Siciliano
  • Chocolate
  • Framboesa
  • Coco
  • Mírtilo
  • Banana
  • Laranja com Chocolate
  • Morango com baunilha
  • Pistache
  • Tiramissu
  • Cheesecake

Mini Pâtisseries

Linha de sobremesas em porção finger food

Mini éclair

Mini Tarteletes

Mini quindins

Mini mousses

Verrines

Tabela de Tamanhos e Valores

Mousses

P – 18 cm

cerca de 8 pessoas

M – 22 cm

cerca de 12 pessoas

G – 25 cm

cerca de 20 pessoas

G1 – 28 cm

cerca de 30 pessoas

Bolos

P – 18 cm

cerca de 12 pessoas

M – 22 cm

cerca de 20 pessoas

G – 25 cm

cerca de 30 pessoas

Tortas

P – 18 cm cerca de 6 pessoas

M – 24 cm

cerca de 8 pessoas

G – 30 cm

cerca de 10 a 12 pessoas

G1 – 34 cm

cerca de 15 pessoas